Podaci su ključni za rješavanje operativnih izazova, upravljanja ljudskim resursima, globalizacije i prekomjernog turizma.
Nova godina uvijek donosi nagađanja o tome šta čeka ugostiteljsku industriju. Na osnovu trenutnih vijesti iz industrije, usvajanja tehnologije i digitalizacije, jasno je da će 2025. biti godina podataka. Ali šta to znači? I šta tačno industrija treba da uradi kako bi iskoristila ogromne količine podataka koje imamo na dohvat ruke?
Prvo, malo konteksta. U 2025. godini će se nastaviti porast globalnih putovanja, ali rast neće biti tako strm kao u 2023. i 2024. godini. To će stvoriti povećanu potrebu da industrija pruži kombinovano poslovno-rekreativno iskustvo i više sadržaja za samousluživanje. Ovi trendovi će zahtijevati od hotela da izdvoje više resursa za tehnološke inovacije. Upravljanje podacima i temeljne tehnologije bit će stubovi uspješnog hotelskog poslovanja. Kako podaci postaju primarni pokretač naše industrije u 2025. godini, ugostiteljska industrija mora ih primijeniti u četiri ključna područja: automatizacija poslovanja, upravljanje ljudskim resursima, globalizacija i izazovi prekomjernog turizma.
Automatizacija operacija
Ulaganje u platforme koje koriste vještačku inteligenciju i mašinsko učenje za optimizaciju poslovanja trebalo bi biti na vrhu liste prioriteta hotelijera za 2025. godinu. Vještačka inteligencija može pomoći u kontroli širenja cloud usluga i identifikaciji nepotrebnih i redundantnih cloud usluga – pomažući u smanjenju nepotrebnih licenci i ugovora radi poboljšanja isplativosti.
Vještačka inteligencija također može poboljšati iskustvo gostiju omogućavajući prirodne i angažirajuće interakcije s kupcima i pogodnosti samoposluživanja. Također može ublažiti dugotrajne, ručne zadatke poput rezervacija, prijave gostiju i dodjele soba. Mnogi od ovih zadataka otežavaju zaposlenicima kvalitetnu komunikaciju s gostima ili učinkovito upravljanje prihodima. Primjenom AI tehnologije, osoblje može provoditi više vremena pružajući personaliziranije interakcije s gostima.
Upravljanje ljudskim resursima
Automatizacija može poboljšati – a ne zamijeniti – ljudsku interakciju. Omogućava osoblju da se fokusira na smislena iskustva gostiju korištenjem e-pošte, SMS-a i drugih komunikacijskih opcija kako bi se ostvario bolji povrat ulaganja.
Vještačka inteligencija također može riješiti problem sticanja i zadržavanja talenata, što i dalje predstavlja ogroman izazov u industriji. Automatizacija umjetne inteligencije ne samo da oslobađa radnika od rutinskih zadataka, već može i poboljšati njihovo iskustvo na poslu smanjenjem stresa i osnaživanjem da se fokusiraju na rješavanje problema, čime se poboljšava ravnoteža između poslovnog i privatnog života.
Globalizacija
Evolucija globalizacije donijela je nove izazove. Prilikom prekograničnog poslovanja, hoteli se suočavaju s preprekama kao što su politička neizvjesnost, kulturne razlike i teško finansiranje. Da bi se nosila s ovim izazovima, industrija mora implementirati tehnologiju koja može odgovoriti na jedinstvene potrebe tržišta.
Primjena integriranih mogućnosti upravljanja lancem snabdijevanja može pružiti uvid u upravljanje materijalima za hotelsku proizvodnju i pružanje robe i usluga. Jednostavno rečeno, ove mogućnosti mogu osigurati da se materijali isporučuju u pravo vrijeme i u pravim količinama, što doprinosi snažnom profitu.
Korištenje strategije upravljanja odnosima s klijentima može se također pozabaviti kulturnim razlikama kako bi se u potpunosti razumjeli zahtjevi svakog gosta u pogledu iskustva. CRM može uskladiti sve sisteme i pristupe kako bi bili usmjereni na kupca na globalnom i lokalnom nivou. Ista taktika može se primijeniti na alate strateškog marketinga kako bi se iskustvo gostiju prilagodilo regionalnim i kulturnim preferencijama i zahtjevima.
Prekomjerni turizam
Prema podacima UN-ovog programa za turizam, broj međunarodnih turističkih dolazaka u Ameriku i Evropu dostigao je 97% nivoa iz 2019. godine u prvoj polovini 2024. godine. Prekomjerni turizam nije novi problem u ugostiteljstvu, jer broj posjetilaca stalno raste godinama, ali ono što se promijenilo jeste reakcija stanovnika, koja je postala sve glasnija.
Ključ za rješavanje ovog izazova leži u razvoju boljih tehnika mjerenja i usvajanju ciljanih strategija za upravljanje tokovima posjetitelja. Tehnologija može pomoći u preraspodjeljivanju turizma po regijama i sezonama, kao i u promociji alternativnih, manje prometnih destinacija. Amsterdam, na primjer, upravlja gradskim turističkim tokovima pomoću analize podataka, prateći podatke o posjetiteljima u stvarnom vremenu i koristeći ih za marketing kako bi preusmjerio promocije na manje posjećene destinacije.
Vrijeme objave: 23. decembra 2024.
